Name: Vleesbrood met zoete kriekjes
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kg gehakt (gemengd); 1 ui (fijngehakt); 1 teentje knoflook (fijngehakt, geperst); 100 g paneermeel; 1 el mosterd; 1 tl tijm (of italiaanse kruidenmengeling); zout (naar smaak); peper (naar smaak); 1 bokaal krieken; 1 el maïzena; 1 el suiker (bruine - optioneel)

Bereiding

Aan de slag

Het vlees

Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng het gehakt met ui, knoflook, ei, paneermeel, mosterd, tijm, zout en peper.
Breng op smaak met zout en peper.
Vorm een brood en leg dit in een ingevette ovenschaal.
Bak het vleesbrood 45 minuten in de voorverwarmde oven. Een kerntemperatuur van 65°C is gewenst.

Kriekensaus

Doe het kriekensap in een pan, voeg indien gewenst extra suiker toe. Breng aan de kook.
Los de maïzena op in een beetje water (of kriekenbier) en voeg toe aan het kriekensap.
Eenmaal ingedikt, voeg de kriekjes toe en zet op een zeer zacht vuur.

Afwerking

Versnij het vleesbrood naar de gewenste dikte en serveer met de warme kriekensaus.

Vleesbrood met zoete kriekjes

Ingrediënten

Het vleesbrood

De kriekjes

Aan de slag

Het vlees

Kriekensaus

Afwerking