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Hackbraten mit gesüßten Sauerkirschen
Automatisch mit KI aus dem Niederländischen übersetzt.
Eine wohltuende Kombination aus klassischem Hackbraten und süßsaurer Kirschsauce für ein gemütliches Familienessen.
- Gesamtzeit
- 1 h 30 min
- Zutaten
- 11
Zutaten
Hackbraten
- 1 kg Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
- 100 g Semmelbrösel
- 1 EL Senf
- 1 TL Thymian (oder italienische Kräutermischung)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Kirschen
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Zucker (braun, optional)
Schritte
Fleisch
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Vermische das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Senf, Thymian, Salz und Pfeffer.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Forme einen Laib und lege ihn in eine gefettete Ofenform.
- Backe ihn 45 Minuten. Die gewünschte Kerntemperatur beträgt 65 °C.
Kirschsauce
- Gib den Kirschsaft in einen Topf, ergänze nach Wunsch Zucker und lass ihn aufkochen.
- Rühre die Stärke mit etwas Wasser oder Kirschbier an und gib sie zum Saft.
- Gib die Kirschen hinzu, sobald die Sauce gebunden ist, und stelle die Hitze sehr niedrig.
Fertigstellung
- Schneide den Hackbraten in Scheiben und serviere ihn mit warmer Kirschsauce.