Feuille d’Or mit Eierlikör
Eine luxuriöse Praline, die den reichhaltigen Geschmack von Eierlikör mit der Süße weißer Schokolade kombiniert und mit einer knusprigen, goldenen Schicht für den perfekten Abschluss versehen ist.
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Benodigdheden
- 2 hoogte latten of kader 3 mm
- 1 deegsnijder oder Tandem oder Fahrrad
Ingrediënten
Füllung
- 150 Gr Rechtsanwalt
- 350 Gr Schokolade weiß, geschmolzen, nicht gehärtet
Knackig
- 300 Gr Schokolade Ihrer Wahl, gehärtet
- 1 Blatt drucken optional
Werkwijze
Top
- Bereiten Sie einen Teller vor. Legen Sie den Druck (im Feuille d’Or-Stil) darauf und den Höhenrahmen.
- Gießen Sie mit der Schablonenschokolade,,,,,, gleichmäßig darüber. Verwenden Sie dafür Ihre bevorzugte weiße, Vollmilch- oder dunkle Schokolade.
- Schneiden Sie die Schokolade nach ein paar Minuten mit dem „Fahrrad“. Warten Sie nicht zu lange, sonst riskieren Sie, dass die Schokolade zerbricht.
- Legen Sie etwas „Schweres“ so darauf, dass der Druck seine Wirkung entfalten kann.
- In den Kühlschrank stellen.
Unteres
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, aber ohne zu drucken.
Füllung
- Mischen Sie den Eierlikör mit der weißen Schokolade und rühren Sie gut um. In einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen 8.
Veredelung
- Nehmen Sie den Deckel und den Boden aus dem Kühlschrank, entfernen Sie die Rahmen und legen Sie den Boden mit der glänzenden Unterseite nach oben.
- Verteilen Sie die Füllung auf jeder Choclade
- Drücken Sie den Deckel oben auf.
- In den Kühlschrank stellen.