Name: Croque Madame
Total time: 25 min
Cuisine: Frans
Ingredients: 8 sneden brood (wit of naar smaak); 4 sneden ham; 8 sneden kaas (Gruyère, Emmental of naar smaak); boter (om het brood mee in te smeren); 4 eieren

Materiaal

Bereiding

Aan de slag

Bereid de Croque Madame

Besmeer één kant van 8 sneden brood met een laagje boter.
Leg op een onbesmeerde kant van het brood een plakje ham en twee plakjes kaas.
Dek af met een tweede snede brood, met de beboterde kant naar buiten.

Bakken

Verwarm een grillpan of croque-monsieurtoestel op middelhoog vuur.
Leg de croques in de pan en bak ze 3-4 minuten aan elke kant, tot de kaas gesmolten is en het brood mooi goudbruin en krokant is.
Tijdsbereik: kies de eerste timer om te controleren of de laatste voor het einde van de opgegeven tijd.
Bak je voor een grote bende? Leg dan de gebakken croques op een bordje en stop deze in een oven van max 100°C. Zo kan je verschillende keren bakken alvorens aan tafel te gaan.

Bak de eieren

Bak intussen de eieren in een pan met een beetje boter. Zorg ervoor dat de dooiers heel blijven.

Presentatie

Leg op elke Croque Monsieur een gebakken ei om er een Croque Madame van te maken.
Serveer direct, eventueel op een houten plankje, samen met een kleine portie salade.

Achtergrond

Onze selectie croques [wpupg-grid-with-filters id="croque"]

Croque Madame

Ingrediënten