Dessert · Belgisch

Broodpudding

Name: Broodpudding
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 20 min
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 500 g brood; 1 l melk (volle); 330 g suiker (bruine); 200 g rozijnen; 25 g vanille poeder; 4 eieren; kaneel (naar smaak, vleugje)

Door Jo Huys 21 januari 2024

Een heerlijke, eenvoudige lekkernij waarin oud brood getransformeerd wordt tot een zalige zoete traktatie. Ideaal om voedselverspilling tegen te gaan en perfect als comfort food op een koude dag. Met een vleugje kaneel en rozijnen, een klassieker die jong en oud bekoort.

Totale tijd: 3 u 20 min
Voorbereiding: 1 u 20 min
Bereiding: 2 u
Ingrediënten: 7
Stappen: 7

Bereiding

Aan de slag

Versnij het brood
Voeg de suiker, de rozijnen en het melk toe. Indien gewenst een vleugje kaneel.
Laat tot een uur rusten
Breek en mix de eieren. Voeg ze toe aan het mengsel en roer.
Voorverwarm de oven op 160°C.
Doe het mengsel in een geschikte pan.
Zet in de oven voor 90-120 minuten. Bedekt de bovenkant na 30' met alumiumfolie, anders zal deze aanbranden.
Tijdsbereik: kies de eerste timer om te controleren of de laatste voor het einde van de opgegeven tijd.

Broodpudding

Ingrediënten

Optioneel

Aan de slag