Sauzen · Frans
Béarnaise Saus
Een verfijnde, kruidige saus die perfect is voor vleesgerechten en een luxe draai geeft aan elke maaltijd.
- Totale tijd
- 30 min
- Ingrediënten
- 10
- Stappen
- 5
Mise-en-place
Ingrediënten
Gastrique
Basis
Kruiden
Bereiding
Aan de slag
Achtergrond
De gastrique moet goed ingekookt zijn voor een geconcentreerde smaak. Voeg meer kruiden toe naar smaak indien gewenst.