Dessert
Veenbessencompote
Veenbessencompote met verse veenbessen - ideaal als bijgerecht bij wildgerechten of als zoete toevoeging aan desserts.
- Totale tijd
- 45 min
- Ingrediënten
- 7
- Stappen
- 6
Mise-en-place
Ingrediënten
Bereiding
Aan de slag
-
Tijdsbereik: kies de eerste timer om te controleren of de laatste voor het einde van de opgegeven tijd.
Achtergrond
Serveertips Serveer warm of koud als bijgerecht bij wildgerechten, zoals eendenborst of varkenshaas. Gebruik als topping voor desserts, zoals cheesecake of panna cotta. Smeer op toast of serveer bij een kaasplankje voor een zoet-frisse toets. Opmerkingen Voor een extra smaakdimensie voeg een scheutje port toe. Je kan in een een luchtdichte container de afgekoeld veenbessencompote tot een week houden in de koelkast. Variaties Voeg een handvol rozijnen of gedroogde cranberries toe tijdens het koken voor extra textuur. Vervang de sinaasappel door citroen voor een frissere smaak. Voeg een snufje gemalen kruidnagel of gember toe voor een warmere, kruidige toets.