Salade van veldsla appel en walnoten - vooraanzicht

Bijgerecht · Belgisch

Slaatje met veldsla, appel en walnoten

Name: Slaatje met veldsla, appel en walnoten
Total time: 10 min
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 100 g veldsla; 1 appel (Jonagold of Elstar); 50 g walnoten (grof gehakt); 2 el olijfolie; 1 tl honing; 1 tl citroensap (tegen verkleuren + frisheid); peper (naar smaak); zout (naar smaak); Parmezaan (vlokjes, optioneel)

Door Jo Huys 21 oktober 2025

Een eenvoudig maar heerlijk seizoensslaatje met veldsla, appel en walnoten. Perfect als lichte lunch of als bijgerecht bij wild of gevogelte. Fris, gezond en in een handomdraai klaar.

Totale tijd: 10 min
Ingrediënten: 9
Stappen: 5

Mise-en-place

Ingrediënten

Bereiding

Aan de slag

Was en droog de veldsla.
Snij de appel in fijne reepjes of blokjes, besprenkel met citroensap.
Meng olijfolie, honing, peper en zout tot een eenvoudige dressing.
Meng veldsla, appel en dressing net voor het serveren.
Werk af met walnoten en eventueel wat parmezaan.

Achtergrond

💡 Tip Een paar stukjes sinaasappel of granaatappelpitjes geven extra frisheid als alternatief voor azijn.