Name: Tagliatelle con langostinos, queso azul y tomates cherry
Total time: 40 min
Cuisine: Belga
Ingredients: aceite de oliva (cda.); 1 cebolla (amarilla, finamente picada); 2 dientes ajo (prensado); 32 unidades langostinos (pelados y desvenados); 120 ml nata; 1 cubo caldo de pollo (con un poco de líquido); 150 g queso azul (p. ej., Roquefort o Gorgonzola); 500 g tagliatelle; 150 g tomates cherry (cortados por la mitad); sal (al gusto); pimienta (al gusto); perejil (fresco, finamente picado)

Preparación

Empezar

Cuece los tagliatelle según las instrucciones del envase. Escúrrelos y mantenlos calientes.
Pica la cebolla y el ajo. Corta los tomates cherry por la mitad. Pica el perejil.
Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia. Añade la cebolla y rehógala hasta que esté transparente. Añade después el ajo y cocínalo brevemente.
Añade los langostinos a la sartén y cocínalos 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y hechos. Retíralos un momento de la sartén.
Rango de tiempo: elige el primer temporizador para comprobar que el último termina antes del tiempo establecido.
Añade la nata a la misma sartén. Desmenuza la pastilla de caldo y añade los tomates cherry y el queso azul. Remueve hasta que el queso se haya fundido por completo y la salsa espese ligeramente.
Vuelve a poner los langostinos en la sartén y mézclalos brevemente con la salsa. Sazona con pimienta y sal.
Mezcla los tagliatelle cocidos con la salsa. Termina con perejil fresco.

Contexto

💡 Consejos Añade un chorrito de vino blanco después de cocinar los langostinos para dar más profundidad al sabor. Termina con nueces tostadas o unos trocitos más de queso azul.

Tagliatelle con langostinos, queso azul y tomates cherry

Ingredientes

Empezar

Contexto