Sopa de coliflor con Monsieur Cuisine

1. Aplasta el diente de ajo, corta la cebolla en 4 y ponlo todo en el vaso de Monsieur Cuisine. Pica durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Baja los trozos que hayan quedado en las paredes del vaso.
3. Añade la mantequilla. Ajusta a 100°C y velocidad 1, y sofríe la cebolla durante 6 minutos.
4. Corta la coliflor y la patata. Añade los ramilletes de coliflor y los dados de patata al vaso.
5. Vierte el caldo de verduras.
6. Pon Monsieur Cuisine en el modo de cocción, a 100°C, durante 20 minutos.
7. Después de la cocción, tritura la sopa con Monsieur Cuisine hasta obtener una mezcla homogénea a velocidad 10 (*) durante 1 minuto. Repite si es necesario.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Opcional

1. Añade tiras de beicon o panceta fritas como guarnición.
2. Para una sopa más cremosa, añade un chorrito de nata durante el triturado.