Salsa Mornay - bechamel - mantequilla - leche - harina - pimienta - sal - nuez moscada - queso rallado - salsa francesa de queso

Salsas · Francesa

Salsa de queso o salsa Mornay

Name: Salsa de queso o salsa Mornay
Total time: 20 min
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 ml Bechamel (proporción: 50gr de mantequilla - 50gr de harina - 500 ml de leche entera - consulta la receta básica); 100 g queso Gruyère rallado; 50 g queso parmesano rallado

Por Jo Huys 11 de febrero de 2022

La salsa de queso o salsa Mornay es una salsa francesa clásica elaborada a partir de una bechamel.

Tiempo total: 20 min
Ingredientes: 3
Pasos: 3

Mise en place

Ingredientes

500 ml Bechamel (proporción: 50gr de mantequilla - 50gr de harina - 500 ml de leche entera - consulta la receta básica)
100 g queso Gruyère rallado
50 g queso parmesano rallado

Preparación

Empezar

Prepara la bechamel siguiendo la receta básica.
Cuando la bechamel esté lista, retírala del fuego e incorpora el Gruyère y el parmesano rallados, removiendo hasta que se hayan fundido por completo.
Sazona con nuez moscada, sal y pimienta.

Contexto

Puedes variar los tipos de queso según tus preferencias. Usos Puedes utilizar esta salsa para rollitos de jamón con endibias, para macarrones con jamón y queso y con coliflor. Consulta también estas recetas [wprm-recipe-roundup-item id="20196"] Nuestras recetas de salsas blancas [wpupg-grid id="wittesauzen"]

Traducido automáticamente del neerlandés usando IA.