Cigalas a la barbacoa

Mantequilla de ajo

1. Mezcla el ajo finamente picado con la mantequilla. Sazona con pimienta y sal. Reserva.
2. Corta las cigalas por la mitad a lo largo. Retira el intestino y el saco estomacal.
3. Pon una pequeña porción de mantequilla de ajo sobre cada mitad de cigala.
4. Precalienta la barbacoa a una temperatura media-alta.
5. Coloca las cigalas en la parrilla con el lado cortado hacia arriba y ásalas durante 4-6 minutos o hasta que estén hechas y la mantequilla burbujee.

   Rango de tiempo: elige el primer temporizador para comprobar que el último termina antes del tiempo establecido.

   Iniciar temporizador · 4 min
   Iniciar temporizador · 6 min
6. Sazona con sal y pimienta y decora con perejil fresco antes de servir.