Jo Huys Recetas
Variación de bolas de nieve
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Postre · Belga

Bolas de nieve con un toque diferente

Por Jo Huys

Sorpresas cremosas de chocolate con leche y praliné de avellanas

Tiempo total
5 h 30 min
Rinde
100 unidades
Ingredientes
7
Pasos
10
Unidades

Mise en place

Ingredientes

Para el relleno:

Para el acabado:

Preparación

Empezar

El relleno

  2. Calentar nata con una vaina de vainilla en un cazo.
  4. Mezclar ganache con unas varillas.
  5. Verter la mezcla de chocolate sobre un tapete de silicona.

Formar el relleno con la manga pastelera

  1. Porciones de relleno de chocolate formadas con manga pastelera sobre una superficie de trabajo.
  2. Formar porciones de relleno con una manga pastelera.

Acabado

  3. Bol de chocolate blanco junto a un recipiente con coco y porciones de relleno.

Contexto

fuente e inspiración – CVO Gent – Curso de Chocolate Sencillo

Traducido automáticamente del neerlandés usando IA.