Alioli

Name: Alioli
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 huevos (a temperatura ambiente); 4 dientes ajo (picado fino); 1 cucharada zumo de limón; 1 cucharada mostaza; 300 ml aceite de oliva; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto)

Por Jo Huys 28 de febrero de 2022

Una salsa mediterránea de ajo, perfecta para acompañar platos a la parrilla o para mojar.

Tiempo total: 20 min
Rinde: 4 raciones
Ingredientes: 7
Pasos: 5

Porciones

Mise en place

Ingredientes

Preparación

Empezar

Pon los huevos, el ajo picado fino, el zumo de limón y la mostaza en un robot de cocina o en un bol.
Bate brevemente los ingredientes a velocidad baja hasta que estén bien mezclados.
Vierte lentamente el aceite de oliva mientras bates sin parar, hasta que la mezcla quede espesa y homogénea.
Sazona con sal y pimienta negra.
Guarda el alioli en un tarro cerrado en la nevera hasta el momento de usarlo.

Traducido automáticamente del neerlandés usando IA.