Name: Salsa César
Total time: 20 min
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 2 yemas de huevo; 1 cucharada mostaza de Dijon; 2 dientes ajo (finamente picado); 4 filetes de anchoa (finamente picados); 2 cucharadas zumo de limón fresco; 1 cucharada vinagre de vino blanco; 250 ml aceite de oliva; 60 g queso parmesano rallado; 1 cucharadita salsa Worcestershire; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto)

Utensilios

batidora de mano

Preparación

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Mezcla las yemas de huevo, la mostaza de Dijon, el ajo y los filetes de anchoa en un recipiente alto y estrecho.
Añade el zumo de limón y el vinagre de vino blanco y mezcla bien.
Pon en marcha la batidora y añade lentamente el aceite de oliva hasta que la salsa quede espesa y cremosa.
Añade el queso parmesano rallado y mezcla bien.
Sazona con sal, pimienta y salsa Worcestershire.
Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
Sirve inmediatamente o guarda en la nevera para utilizar más tarde.

Salsa César

Ingredientes

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