Witte Dompelpralines gespritst met fondant chocolade afgewerkt met kokosrasp

Dessert · Belgisch

Dompelpralines - Kokos

Name: Dompelpralines - Kokos
Total time: 3 h
Yield: 50 stuks
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 80 g room; 20 g melk; 80 g kokos (geraspt); 20 g Batida de Coco (kokoslikeur); 300 g chocolade (fondant- gesmolten - niet getempereerd); 100 g chocolade (fondant - getempereerd); 400 g chocolade (naar keuze - getempereerd); 100 g chocolade (naar keuze - getempeereerd - op te spritsen); 20 g kokos (geraspt)

Door Jo Huys 24 januari 2024

Maak zelf heerlijke kokos pralines met een vleugje Batida de Coco, voor een tropische twist op je chocoladesnacks.

Totale tijd: 3 u
Opbrengst: 50 stuks
Ingrediënten: 9
Stappen: 13

Stuks

Mise-en-place

Ingrediënten

Dompelpralines - Kokos

Ingrediënten

Ganache

Bodem

Dompelen

Afwerking

Materiaal

Aan de slag

Ganache

Bodem

Dompelen

Afwerking

Achtergrond