Kebab ist ein ursprünglich aus dem Nahen Osten stammendes Gericht, das aus Fleischstücken (z. B. Lamm, Rind, Huhn oder Hammel) besteht, die aufgespießt und gegrillt oder gebraten werden. Es gibt verschiedene Kebab-Varianten, je nach Land und Zubereitungsart.

Nein, Kebab muss nicht nur aus Fleisch bestehen. Obwohl traditionelle Kebabs oft mit Fleisch zubereitet werden, gibt es auch vegetarische und sogar vegane Varianten. Diese können gegrilltes Gemüse wie Paprika, Auberginen und Zucchini oder Fleischersatzprodukte wie Falafel oder Tofu enthalten.

Ja, es gibt auch Fischkebab! Fischkebab ist eine Variante des Kebab, bei der Fisch statt Fleisch verwendet wird. Für die Zubereitung werden normalerweise Fischfilets oder Fischwürfel auf einen Spieß gesteckt und dann gegrillt oder gebraten. Übliche Fischsorten sind Lachs, Kabeljau, Thunfisch oder Garnelen. Der Fisch kann mit Kräutern, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl mariniert werden, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.