Portionen: 5
Kalorien: 624kcal
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 200 g Kräuterkäse
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 300 g Heinz Frito
- Salz, Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer nach Geschmack
- 600-800 g Krabben
- 2 zehe Knoblauch (Gehacktes)
- 1 St Zwiebel (Gehacktes)
- 1 Strich Olivenöl
- 1 Büschel Petersilie (zum Garnieren)
Anleitungen
Garnelen zubereiten:
- Schälen Sie die Garnelen und legen Sie die geschälten Garnelen beiseite und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
- Die restlichen Schalen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 20 Minuten lang einkochen lassen. Rühren Sie nach 15 Minuten kurz um und kochen Sie weitere 5 Minuten, um den maximalen Geschmack für Ihre Brühe zu erhalten.
- Die Mischung abseihen, die Flüssigkeit zurückbehalten und weiter einkochen. Teilen Sie die Flüssigkeit in zwei Teile: einen halben Liter für die Sauce und den Rest zum Kochen der Nudeln.
Zubereitung der Soße:
- Braten Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln in einer breiten, großen Pfanne mit etwas Butter an.
- Nach ein paar Minuten fügen Sie ein paar kleine Kellen Fond hinzu und reduzieren ihn für 2 Minuten.
- Fügen Sie den Heinz Frito und den Kräuterkäse hinzu und rühren Sie gut um. Fügen Sie bei Bedarf zusätzlichen Fond hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer.
- Die Kirschtomaten halbieren und in die Pfanne geben.
- Nudeln kochen:
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Nudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln in der restlichen Garnelenflüssigkeit bissfest.
- Abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
Dienen:
- Alles gut vermischen und mit frischer Petersilie verfeinern.
- Auf Tellern verteilen und genießen!
Voedingswaarden
Calories: 624kcal
