Servings: 4
Calories: 70kcal
Ingrédients
- 0,5 l Sauce espagnole
- 0,5 l bouillon brun (bouillon de bœuf ou de veau))
Bouquet Garni
- 2 feuille de laurier
- 2 brin de thym
- 3 tiges de persil
Instructions
- Mélanger la sauce espagnole préparée et le bouillon brun dans une casserole.
- Ajouter le bouquet garni.
- Porter à ébullition et réduire le feu à un léger frémissement.
- Laisser mijoter la sauce pendant 1 heure à 1 heure et demie jusqu’à ce qu’elle ait épaissi de près de la moitié.
- Retirer le bouquet garni et passer la sauce au tamis.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 70kcal
