Preparación

Empezar

Enjuaga bien los mejillones y retira las conchas que estén rotas.
Cubre los mejillones con agua y añade sal la primera vez. Déjalos reposar 5 minutos. Escurre el agua "sucia" y repite el proceso (¡sin sal!).
Calienta una olla grande (o varias) a fuego medio-alto y derrite una nuez de mantequilla. Añade la mezcla de verduras para mejillones y deja que se cocine unos minutos a fuego lento.
Añade los mejillones, espolvorea los condimentos para mejillones por encima y vierte un buen chorro de vino blanco.
Tapa la olla y deja cocer unos minutos.
Remueve (o sacude) la olla de vez en cuando para que los mejillones se cocinen de manera uniforme.
Los mejillones están listos cuando todas las conchas se abren; esto puede tardar hasta 10 minutos.
Sirve enseguida con la salsa para mejillones.

Contexto

Variaciones ¿Prefieres un toque más picante? Puedes conseguirlo con copos de chile o sambal oelek. Consejo Las conchas vacías de los mejillones ocupan mucho espacio. Mientras comes, puedes ahorrar espacio encajando las conchas vacías unas dentro de otras en lugar de echarlas sueltas en la olla. ¡Así mantienes todo ordenado y ahorras espacio! [caption id="attachment_14419" align="aligncenter" width="300"] Conchas de mejillones encajadas unas dentro de otras[/caption]

Mejillones con vino blanco

Ingredientes

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