Zutaten
- 4 große reife Tomaten (in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden)
- 2 Frühlingszwiebeln (Gehacktes)
- 1 mittlere rote Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 3 EL Olivenöl (gute Qualität)
- 1 EL Rotweinessig
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (schwarz, nach Geschmack)
Anleitungen
- Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben und legen Sie sie schön auf einem großen Teller oder in einer flachen Schale an.
- Streuen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und roten Zwiebelringe über die Tomaten.
- Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Rotweinessig. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Beträufeln Sie das Dressing gleichmäßig über die Tomaten und Zwiebeln.
- Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen können.
Kommentare
- Fügen Sie vor dem Servieren etwas frisches Basilikum oder Petersilie hinzu, um das Ganze abzurunden.
- Dieser Salat ist ideal als Beilage zu einem Grillfest oder als leichtes, erfrischendes Mittagessen.
