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Knuspriger Karottensalat mit Rosinen und Apfel

Eine frische Kombination aus süßen Karotten, saftigen Apfelstücken und Sultaninen, verfeinert mit einer leichten Honig-Apfelessig-Vinaigrette. Perfekt als schnelle und gesunde Beilage.
Gesamtzeit: 15 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Europäisch, Modern
Keyword: gesund, Karottensalat
Portionen: 4
Kalorien: 150kcal

Zutaten
 

  • 4 Wurzeln (geschält und gerieben)
  • 1 Apfel (entkernt und in kleine Würfel geschnitten)
  • 50 g Sultaninen
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)

Anleitungen

  • Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel die geriebenen Karotten, den gewürfelten Apfel und die Sultaninen.
  • Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Apfelessig, Honig und Olivenöl, um ein glattes Dressing zu erhalten.
  • Gießen Sie das Dressing über die Karotten-Apfel-Mischung und rühren Sie gut um, damit alles gut bedeckt ist.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 5 Minuten durchziehen, damit sich die Aromen gut vermischen können.
  • Lecker
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Voedingswaarden

Calories: 150kcal

Varianten:

  • Fügen Sie einige getrocknete Cranberries oder Sultaninen für eine süßere Version hinzu.
  • Für einen mediterranen Touch fügen Sie statt der Petersilie etwas gehackte Minze hinzu.
Die Bilder auf dieser Seite wurden sorgfältig mit KI erstellt.

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