Calories: 120kcal
Ingredients
- 500 ml Milch
- 90 g Zucker
- 1 Ei
- 45 g Puddingpulver (oder Speisestärke)
- 1 Tasche Vanillezucker
Instructions
- ml Bringen Sie 400 der Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker zum Kochen.
- ml Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Ei mit den restlichen 100 Milch und dem Puddingpulver, bis es glatt ist.
- Wenn die Milch fast kocht, geben Sie unter Rühren einen Schuss warme Milch in die Eimischung.
- Gießen Sie die Eimischung langsam in die kochende Milch, während Sie mit einem Schneebesen gut rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Rühren Sie auf kleiner Flamme weiter, bis die Creme eindickt.
- Wenn Sie eine dicke Creme haben, nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie die Creme in eine saubere Schüssel. Decken Sie sie sofort mit Frischhaltefolie ab, damit sich keine Haut bildet.
- Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und nach Belieben verwenden.
Voedingswaarden
Serving: 100g | Calories: 120kcal
