Servings: 5 personen
Calories: 450kcal
Ingredients
- 4 Pizzadeegbollen (gebruik het basisrecept voor pizzadeeg voor een perfecte bodem)
- 1 el olijfolie
- 1 teentje look (fijngehakt)
- 100 g passata
- 1 tl suiker
- versie basilicumblaadjes (voor de saus)
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
- 75 g mozzarella (bij voorkeur buffelmozzarella, in plakken gesneden of reeds geraspt)
- extra olijfolie ( voor afwerking)
- verse basilicumblaadjes (voor afwerking)
Instructions
De saus
- Verwarm 1 el olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg 1 teentje look toe en bak deze tot hij zacht is (niet bruin).
- Voeg vervolgens de 100 g passata en 1 tl suiker toe.
- Voeg de fijn versnipperde versie basilicumblaadjes toe.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Laat het mengsel enkele minuten sudderen op laag vuur totdat de saus is ingedikt.
Deeg uitrollen
- Rol 4 Pizzadeegbollen uit tot een ronde pizzabodem, dikte naar voorkeur.
Pizza samenstellen
- Verwarm de oven voor op 250°C.
- Plaats de uitgerolde pizzabodem op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem, laat de randen vrij voor een mooie korst.
- Leg vervolgens 75 g mozzarella erop.
Bakken
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, of tot de korst goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten en bubbelend is.
Afwerking
- Haal de pizza uit de oven en garneer met versie basilicumblaadjes en een beetje extra olijfolie.
- Snijd in stukken en serveer direct.
Voedingswaarden
Calories: 450kcal
