Sinterklaas-Figuren aus Schokolade: Eine festliche Leckerei

Entdecken Sie die Kunst der Herstellung von Sinterklaas-Figuren aus drei Schokoladensorten - eine süße Tradition für die Feiertage!

Gesamtzeit: 2 30

Gericht: Dessert

Küche: Belgisch

Keyword: Sinterklaas-Figuren

Servings:

Calories: 570kcal

Reinigen Sie die Formen (innen), indem Sie die überschüssige Schokolade entfernen. Klopfen Sie zunächst die Form (vorsichtig) auf den Tisch und entfernen Sie dann mit einem Tellermesser die überschüssige Schokolade. Gehen Sie nicht mit einem scharfen Gegenstand hinein. Andernfalls wird die Figur beschädigt.
Falls erforderlich, erhitzen Sie die Innenseite kurz mit einer Heißluftpistole und wischen Sie die Innenseite der Formen mit einem Papiertuch sauber.
Vermeiden Sie Reinigungsmittel und/oder Geschirrspülmittel!

Halten Sie reichlich temperierte Schokolade bereit.
Wenn die Form feine Linien oder Konturen aufweist, kann es interessant sein, die Innenseite bereits mit der gewünschten Schokolade mit einem Pinsel "auszumalen". Auf diese Weise kann man sicher sein, dass auch die feinen Linien gefüllt werden. Kurz trocknen lassen.
Schließen Sie die Form und bringen Sie ausreichend Verschlussklammern an.
Die Form auf den Kopf stellen und vollständig mit Schokolade füllen.
Klopfen Sie mit einem Gegenstand ein paar Mal an den Seiten entlang, damit die Schokolade gut verteilt bleibt.
Achten Sie darauf, dass auch an der Basis der Figur genügend Schokolade vorhanden ist.
Nach etwa 10 Sekunden können Sie die Figur umdrehen und die überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Sie können eventuell mit einem Gegenstand ein paar Schläge auf die Seite geben, um den Vorgang zu beschleunigen.
Nach etwa 10 Sekunden die überschüssige Schokolade am Boden entfernen und auf den Grill legen.
Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen.
Nach 5-10 Minuten ist die Schokolade kristallisiert und Sie können sie vom Grill nehmen. Entfernen Sie mit einem Spachtel die überschüssige Schokolade am Boden. Legen Sie die Figur flach hin und stellen Sie sie in den Kühlschrank.