Sommerlicher Hähnchen-Pfirsich-Salat

Automatisch mit KI aus dem Niederländischen übersetzt.

Ein leichter, fruchtiger Salat mit saftigen Pfirsichen, gewürzter Hähnchenbrust und einem Hauch toskanischer Sauce. Perfekt zum sommerlichen Mittag- oder Abendessen.

Gesamtzeit: 45 min
Zutaten: 10

Zutaten

150 g gemischter Salat mit Rucola
4 Hähnchenbrustfilets (nach Wahl gewürzt)
4 Pfirsiche (in Stücke geschnitten)
4 kleine Tomaten (in Spalten geschnitten)
1 rote Zwiebel (dünn geschnitten)
2 EL Balsamicocreme (nach Geschmack)
4 EL toskanische Sauce (nach Geschmack)
4 Radieschen (dünn geschnitten)
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)

Schritte

Grille die gewürzten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun. Gare sie dann höchstens 25–30 Minuten im Ofen fertig. Decke sie mit Alufolie ab, damit sie nicht austrocknen.
Verteile Salat, Pfirsiche, Tomaten, rote Zwiebel und Radieschen auf den Tellern.
Ziehe Balsamicocreme von links nach rechts über die Teller.
Verteile einige Tupfer toskanischer Sauce darauf.
Schneide die gegarte Hähnchenbrust in Scheiben und lege sie in die Mitte.
Guten Appetit!

Varianten Käse hinzufügen: Den Salat mit etwas cremigem Ziegenkäse oder Feta für eine milde, aromatische Note bereichern. Nüsse für die Konsistenz: Walnüsse oder eine andere Nusssorte hinzufügen, um dem Salat eine knackige Komponente zu geben. Obst variieren: Statt Pfirsichen Nektarinen verwenden; sie bieten eine ähnliche Süße bei etwas festerer Konsistenz. Pfirsiche grillen: Für mehr geschmackliche Tiefe und ein überraschendes warmes Element die Pfirsiche grillen, bevor sie zum Salat gegeben werden.