Portionen: 4
Zutaten
Anleitungen
- Geben Sie alle Zutaten (außer dem Honig) zusammen in einen Topf.
- Bringen Sie das Ganze bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
- Sobald die Mischung kocht, drehen Sie die Hitze herunter und lassen Sie sie 10-15 Minuten köcheln, oder bis die Preiselbeeren aufplatzen und das Kompott eindickt.
- Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Entfernen Sie die Zimtstange.
- Schmecken Sie das Kompott ab – fügen Sie Honig (oder Zucker) hinzu, falls gewünscht, um es zu süßen.
- Servieren oder in Ihrem Gericht verwenden.
Tipps zum Servieren
- Servieren Sie sie warm oder kalt als Beilage zu Wildgerichten, wie Entenbrust oder Schweinefilet.
- Verwenden Sie ihn als Topping für Desserts, wie Käsekuchen oder Panna Cotta.
- Streichen Sie ihn auf Toast oder servieren Sie ihn auf einer Käseplatte für eine süß-frische Note.
Kommentare
- Für eine zusätzliche Dimension des Geschmacks fügen Sie einen Schuss Portwein hinzu.
- Sie können das abgekühlte Preiselbeerkompott in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Variationen
- Fügen Sie während des Kochens eine Handvoll Sultaninen oder getrocknete Cranberries für zusätzliche Textur hinzu.
- Ersetzen Sie die Orange durch eine Zitrone für einen frischeren Geschmack.
- Fügen Sie eine Prise gemahlene Nelken oder Ingwer für eine wärmere, würzige Note hinzu.
