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Zuiderse groenten ovenschotel

Ein Auflauf mit südländischem Gemüse

Viel Gemüse, schön gewürzt. Gesund!
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Italienisch
Keyword: Grillen
Portionen: 4
Kalorien: 200kcal

Zutaten

Das Gemüse

  • 2 weiße Zwiebeln
  • 3 Gewürznelken Knoblauch
  • 4 Tomaten
  • 3 Süße lange Paprika (idealerweise 3 Farben)
  • 1 Aubergine
  • 1 Teil geriebener Käse

Backmittel

Die Kräuter

Anleitungen

  • Den Backofen auf 160°C vorheizen
  • Den Knoblauch raspeln.
  • Die Zwiebel in Halbmonde schneiden.
  • Die Paprika in große Würfel (max. 3 x 3 cm) oder Ringe (max. 1 cm dick) schneiden – je nachdem, was du bevorzugst.
  • Auberginen und Tomaten in maximal 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden
  • Mögen Sie gegrillte Auberginen? Die Auberginenscheiben mit Olivenöl beträufeln und kurz auf dem Grill grillen (hohe Hitze). Im Idealfall siehst du einen schönen Grill auf den Scheiben. Lass sie nicht kochen, weil sie noch in den Ofen müssen! Lege sie für eine Weile beiseite
  • Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten
  • Die Paprika recht schnell dazugeben
  • Ein paar Minuten köcheln lassen
  • Eine Auflaufform nehmen und den Knoblauch/die Zwiebel/Paprika in den Topf geben.
  • Die Gewürze über das Gericht gießen
  • Die Auberginen und Tomaten darauf legen. Du kannst entweder eine Schicht Auberginen und die Tomaten darauf legen oder sie abwechselnd darauf legen.
  • Du kannst ein paar Kräuter darüber streuen.
  • Für 45 Minuten in den Ofen schieben. Den geriebenen Käse für die letzten 5 Minuten hinzufügen.

Voedingswaarden

Calories: 200kcal
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