Go Back Email Link
–+ servings
Gegrilde wortelen en krielaardappelen - bovenaanzicht

Gegrillte neue Kartoffeln und Karotten aus dem Ofen

Eine einfache, aber köstliche Beilage, bei der Kartoffeln und Karotten getrennt gewürzt und zusammen im Ofen gegrillt werden, um einen vollen, karamellisierten Geschmack zu erhalten.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Gericht: Beilage
Küche: Belgisch
Keyword: Frühkartoffeln, gegrillt, Wurzeln
Servings: 4

Zutaten
 

Bantam-Kartoffeln (oder Bantam-Klöße)

Für die Karotten

Anleitung

Vorbereitung

  • Den Backofen auf 200°C (Heißluft) vorheizen.
  • Die neuen Kartoffeln waschen und halbieren (schälen ist nicht nötig).
  • Die Möhren schälen und in 6 cm lange Stücke schneiden. Dann längs in 2 und wieder in 2 (also in 4 ;-) ) schneiden. Du kannst sie auch in Scheiben schneiden, wenn du möchtest.

Kräuter

  • Die neuen Kartoffeln separat mit Olivenöl, Za-atar, Rosmarinzweigen, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Möhren mit Olivenöl, Thymian, Honig, Salz und Pfeffer mischen.
  • Kartoffeln und Möhren auf je eine Seite eines Backblechs legen.
    Rauwe wortelen en krielaardappelen - bovenaanzicht

Backen

  • Das Backblech in die Mitte des Ofens schieben und 40-45 Minuten backen, bis alles goldbraun und gar ist. Alle 15 Minuten umrühren.
  • In den letzten fünfzehn Minuten die neuen Kartoffeln und Karotten abschmecken und nach Belieben würzen. Dann lassen Sie diese kurz weitergrillen, bis sie gar sind.

💡 Tipps

  • Bevorzugen Sie ein weicheres Ergebnis mit weniger Farbe? Dann reduzieren Sie die Temperatur auf 170°C und verlängern Sie die Garzeit auf 55-60 Minuten.
  • In den letzten 10 Minuten einige Kirschtomaten für zusätzliche Farbe und Frische hinzufügen.
QR Code linking back to recipe