Zutaten
Anleitungen
Aardappelen
- Schil en spoel de aardappelen. Snij ze in even grote stukken (niet te klein).
- Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
- Giet ze af en laat ze afkoelen.
Dressing
- Doe de eierdooier in een kommetjes.
- Voeg de mosterd toe.
- Voeg al roerend de olie toe en dit tot je een lichte mayonaise krijgt.
- Voeg de worchestersaus toe.
- Kruid af met peper en zout.
- Versnipper de ui en de kruiden, voeg toe aan de dressing.
Afwerking
- Versnij de afgekoelde aardappelen in stukken indien gewenst.
- Meng de dressing onder de afgekoelde aardappelen.
- Zet nog 30 minuten in de frigo.
- Smakelijk.
Voedingswaarden
Festkochende Kartoffeln sind am besten, weil sie nach dem Kochen ihre Form gut behalten.
Dies ist eine Frage der persönlichen Vorliebe. Vielleicht ein bisschen mehr Nährstoffe für die Haut.
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart, aber immer noch fest sind, in der Regel etwa 10-15 Minuten, nachdem das Wasser kocht, je nach Größe der Stücke.
Lassen Sie die gekochten Kartoffeln vollständig abkühlen und abtrocknen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen, und stellen Sie sicher, dass alle hinzugefügten Gemüsesorten (z.B. Zwiebeln) gut abgetropft sind.
Beliebte Beilagen sind Zwiebeln, Sellerie, hartgekochte Eier, Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch sowie Gewürzgurken oder Kapern für etwas Säure.
Mayonnaise oder eine Vinaigrette sind beide beliebt. Sie können auch Senf, Joghurt oder saure Sahne für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Ja, Kartoffelsalat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Das kann sogar dazu beitragen, dass sich die Aromen vermischen.
Der Kartoffelsalat kann zugedeckt 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
