Porties: 4
calorieën: 80kcal
Cost: 4
Materiaal
- 1 tomatenmesje
Ingrediënten
- 4 Tomaten (rijpe)
- 1 Ui
- 1 handvol Basilicum
- Vinaigrette (naar smaakt)
Instructies
De tomaten
- Indien gewenst kan je de tomaten emonderen : snijd een klein kruisje aan de onderkant van elke tomaat en dompel ze 10-20 seconden onder in kokend water. Verplaats ze vervolgens naar een kom met koud water en pel de schil eraf.
- Snijd de tomaten in schijfjes of partjes met een tomatenmesje.
- Schik de tomatenslices of partjes op een bord of schaal.
- Versnipper de ui fijn of of in lange repen. Verspreid over de tomaten.
Vinaigrette
- Combineer de olijfolie, balsamicoazijn, mosterd, honing (of ahornsiroop) in een kleine kom. Meng goed met een garde tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Net voor het serveren
- Giet de vinaigrette over de tomaten.
- Indien je basilicum gebruikt, voeg dit dan nu toe aan de salade.
Voedingswaarden
Calories: 80kcal
Er zijn verschillende kruiden die je kunt gebruiken om variatie aan te brengen in je tomatensalade. Hier zijn enkele klassieke en mogelijke variaties:
- Basilicum: Dit kruid is een klassieke keuze voor tomatensalades vanwege zijn zoete en licht pittige smaak die goed samengaat met de frisheid van de tomaten.
- Peterselie: Peterselie voegt een lichte en grasachtige smaak toe aan de salade, wat een mooi contrast kan zijn met de zoetheid van de tomaten.
- Munt: Munt kan een frisse en aromatische toets geven aan je tomatensalade, wat vooral verfrissend is in de zomer.
- Oregano: Dit is een ander klassiek kruid dat vaak wordt gebruikt in tomatengerechten, dankzij zijn aardse en licht pittige smaak.
- Tijm: Tijm heeft een subtiele, houtachtige smaak die goed past bij de eenvoud van de tomaten en de vinaigrette.
- Dragon: Dragon heeft een lichte anijssmaak die een interessante draai aan je tomatensalade kan geven.
- Koriander: Voor een meer citrusachtige en pittige smaak kan koriander een goede optie zijn.
- Rozemarijn: Rozemarijn heeft een sterke, harsachtige smaak, dus het is het beste om het spaarzaam te gebruiken.
