Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.

Haal de Sint en Piet uitsteekvormen van elkaar af door de uitsteekvormen los te knippen.

Roer de 75 gram boter zacht in een beslagkom.

Voeg de bakmix en 1 eetlepel water ote.

Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.

Rol het deeg uit of duw het plat tot een dikte van circa 0,5 c, gebruik eventueel wat bloem om het deeg en de werkbank te bestuiven zodat het wat minder plakt.

Steek koekjes uit met de Sint en Piet uitsteekvormen en plaats ze met 2 cm tussenruimte op de bakplaat. Zorg dat er niet te veel bloem op de uitgestoken koekjes blijft zitten.

Bak de koekjes circa 15 minuten in het midden van de oven.

Laat de koekjes goed afkoelen.