Ga terug Email Link
–+ servings
Pasta pesto met garnalen en kerstomaten

Pasta Pesto met Garnalen en Kerstomaten

Een snel en smakelijk pastagerecht dat perfect is voor een drukke doordeweekse avond. Deze pasta pesto combineert de frisse smaken van garnalen en kerstomaten.
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Trefwoord: garnalen, kerstomaten, pasta, pesto
Servings: 4
Calories: 559kcal

Ingrediënten
 

  • 1 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 sjalot
  • 200 g garnalen (gepeld en schoongemaakt)
  • 2 potjes pesto
  • 250 g kerstomaten (gehalveerd)
  • 500 g pasta (bijvoorbeeld linguine of tagliatelle)
  • zout (naar smaak)
  • peper (naar smaak)

Optioneel

  • chili vlokken (voor wat extra pit)
  • 3 el room

Instructies

  • Zet water op en kook de pasta.
  • Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Snij de knoflook en de sjalot in fijne stukjes en voeg toe.
  • Voeg de garnalen toe en bak ze 3-4 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn.
  • Voeg de kerstomaten toe aan de pan en bak ze kort mee tot ze iets zachter worden.
  • Giet de pasta af en meng de pesto onder de pasta. Je kan optioneel een beetje room toevoegen.
  • Meng de garnalen en de kerstomaten met de pasta.
  • Serveer. Smakelijk!

Voedingswaarden

Calories: 559kcal
QR Code linking back to recipe