Servings: 4
Calories: 559kcal
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 sjalot
- 200 g garnalen (gepeld en schoongemaakt)
- 2 potjes pesto
- 250 g kerstomaten (gehalveerd)
- 500 g pasta (bijvoorbeeld linguine of tagliatelle)
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
Optioneel
- chili vlokken (voor wat extra pit)
- 3 el room
Instructies
- Zet water op en kook de pasta.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Snij de knoflook en de sjalot in fijne stukjes en voeg toe.
- Voeg de garnalen toe en bak ze 3-4 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn.
- Voeg de kerstomaten toe aan de pan en bak ze kort mee tot ze iets zachter worden.
- Giet de pasta af en meng de pesto onder de pasta. Je kan optioneel een beetje room toevoegen.
- Meng de garnalen en de kerstomaten met de pasta.
- Serveer. Smakelijk!
Voedingswaarden
Calories: 559kcal
