Tempereer de chocolade
Leg een plaat klaar met de diktelatten en het transferpapier ertussen.
Voeg de geroosterde kokosrasp toe aan de getempereerde chocolade en meng goed.
Verspreid het chocolade-kokosmengsel tussen de diktelatten van 3 mm, zodat je een gelijkmatige laag krijgt. Gebruik een spatel.
Laat de chocolade kristalliseren (10-15 minuten).
Gebruik de snijrol om de chocolade te versnijden in vierkantjes van gewenste grootte.
Zet even in de frigo