Coup de projecteur ce mois-ci

Croustillante, dorée et pleine de saveur, la chapelure à l’anglaise est une technique de cuisine classique qui consiste à passer la viande ou le poisson dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
En octobre, elle se marie parfaitement avec des plats tels que les escalopes, les filets de poulet ou les croquettes.
Découvrez étape par étape comment obtenir une croûte parfaite et relever votre plat avec de la chapelure Tex-Mex.