Portionen: 6 Portionen
Materiaal
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (grob zerkleinert)
- 2 zehe Knoblauch (Gehacktes)
- 1 Staudensellerie (in Scheiben geschnitten)
- 1 kg Tomaten (reif, in Stücke geschnitten)
- 400 g Tomatenwürfel (Dose)
- 1 EL Esslöffel Tomatenpüree
- 1 EL Zucker
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 500 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kl Paprika
- Chiliflocken (nach Geschmack)
- Cayennepfeffer (nach Geschmack)
Anleitungen
- Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch grob. Blender kurz.
- Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und braten Sie sie 7 Minuten lang bei 110° C.
- Schneiden Sie in der Zwischenzeit den Sellerie fein und die Tomaten grob und fügen Sie sie durch die Öffnung hinzu.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark und den Zucker hinzu.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu.
- Stellen Sie den Monsieur Cuisine auf die Kochfunktion 100° - 30 Minuten.
- Nachdem die Suppe gekocht ist, verwenden Sie die Pürierfunktion (*) des Monsieur Cuisine, um die Suppe glatt zu pürieren.
- Mit den Gewürzen abschmecken und erneut pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Lecker!
(*) ACHTUNG : Starten Sie den Monsieur Cuisine NIEMALS sofort mit hoher Geschwindigkeit.
Es besteht die Gefahr, dass sich die Suppe in Ihrer ganzen Küche verteilt, wenn Sie mit einer so hohen Geschwindigkeit beginnen!
Ich beginne immer mit 1 und drehe schrittweise hoch! Anmerkungen: Die Suppe kann mit einem Bindemittel angedickt werden:
Es besteht die Gefahr, dass sich die Suppe in Ihrer ganzen Küche verteilt, wenn Sie mit einer so hohen Geschwindigkeit beginnen!
Ich beginne immer mit 1 und drehe schrittweise hoch! Anmerkungen: Die Suppe kann mit einem Bindemittel angedickt werden:
- vor dem Kochen eine gewürfelte Mehlkartoffel hinzufügen
- Speisestärke am Ende und kochen Sie dann kurz.
