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Tagliatelle mit Gemüse und Blauschimmelkäse

Ein kulinarisches Abenteuer aus Tagliatelle mit cremigem Blauschimmelkäse und einer bunten Mischung aus grünem Gemüse. Mit Tiefkühlgemüse, wenn es schnell gehen muss, aber natürlich immer besser mit Gemüse in der Version.
Gesamtzeit: 40 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Keyword: Blauschimmelkäse, grünes Gemüse, Tagliatelle
Servings: 5 Portionen
Calories: 300kcal

Zutaten
 

  • 1 pauschal Butter
  • 1 Zwiebel (Gehacktes)
  • 1 Zehe Knoblauch (zerkleinert, fein gehackt)
  • 750 g Grüner Gemüsemix (Romanesco, Bohnen, Ertwen, Zucchini)
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Salz (nach Geschmack)
  • 500 g Nudeln (Tagliatelle)
  • ½ kl Thymian (getrocknet)
  • ½ kl Lorbeer (getrocknet)
  • ½ kl Estragon (getrocknet)
  • 200 g Blauschimmelkäse

Anleitungen

  • 1 pauschal Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
  • 1 Zehe Knoblauch und 1 Zwiebel zerkleinern und in die Pfanne geben. Ein paar Minuten köcheln lassen.
  • Die 750 g Grüner Gemüsemix hinzufügen. Ein paar Minuten köcheln lassen und schließlich hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen, wobei die erste Hälfte der Zeit abgedeckt sein sollte.
  • In der Zwischenzeit das Wasser für die Tagliatelle aufsetzen.
  • Abgießen, aber die Flüssigkeit für die Sauce aufheben! Die Gemüsebrühe wieder auf den Herd stellen.
  • 200 g Blauschimmelkäse zerkleinern und in die Gemüsebrühe geben. Häufig umrühren und vorsichtig erhitzen.
  • Abschmecken und abschließen mit Pfeffer, Salz, ½ kl Thymian, ½ kl Lorbeer und½ kl Estragon
  • 500 g Nudeln kochen, bis sie weich sind, abtropfen lassen.
  • Bereiten Sie einen geeigneten Teller vor. Geben Sie einige Tagliatelle darauf und dann ein paar Löffel Sauce. Zum Schluss einige Löffel Gemüse darauf geben. In die Mitte einen Brokkoli geben.
  • Schmackhaft.

Voedingswaarden

Serving: 1unter | Calories: 300kcal

Dies ist die "schnelle" Version, die perfekt nach einem anstrengenden Arbeitstag geeignet ist. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, dann ist frisches Gemüse natürlich einfach top!
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