Gebruik ongeveer 80gr marsepein, voeg wat kleurstof toe en kneed goed tot alles een mooi rode kleur heeft.
Maak een mooi bol van 50gr en hou de 30gr voor de sjaal.
Hou de bol tussen de handpalmen en vorm op deze manier een kegel.
Draai om en plooi het topje zodanig dat je de vorm van een kerstmuts krijgt.
Duw de muts een beetje plat op de tafel en zet rechtop opzij.
Rol wat suikerpasta uit tot een lange sliert.
Met de achterkant van een mes druk je even op de sliert en dit maximum om de halve centimeter.
Rol de sliert rond de muts en verwijder het overtollige.
Laat rusten