Garam masala

Garam masala is een specerijenmix uit de Indiase keuken, bekend om zijn rijke, aromatische en verwarmende eigenschappen. De naam "garam" (Hindi) betekent "warm" of "heet" en "masala" betekent "specerijen". Garam masala is niet pikant maar eerder verwarmend/verrijkend.

No ratings yet

Recept afdrukken Pin recept

Notities

De ingrediënten kunnen verschillen maar bevatten veelal:

kardemom
kruidnagel
kaneel
komijn
korianderzaad
nootmuskaat
laurier

Het wordt meestal gebruikt op het einde van het kookproces om de aroma's te behouden. Een bekend gerecht is Kip Tikka Masala.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!