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Aardappelsalade

Salade de pommes de terre

Une salade de pommes de terre rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d'été !
Temps de cuisson: 1 heure
1 heure 30 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Européen
Keyword: salade de pommes de terre
Servings: 5
Calories: 400kcal

Ingrédients
 

  • 1 kg pommes de terre cireuses
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cc moutarde
  • 150 ml huile (variété selon les goûts)
  • 1/2 oignon (grand, haché)
  • 1 cs Sauce Worcestershire
  • herbes fraîches (mélangés, par exemple persil, ciboulette, ..., finement hachés)
  • Poivre (au goût)
  • Sel (au goût)

Instructions

Pommes de terre

  • Épluchez et rincez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux de taille égale (pas trop petits).
  • Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Egouttez-les et laissez-les refroidir.

Habillage

  • Mettez le jaune d'œuf dans un bol.
  • Ajouter la moutarde.
  • Ajoutez l'huile tout en remuant jusqu'à ce que vous obteniez une mayonnaise légère.
  • Ajoutez la sauce Worchestershire.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Déchiqueter l'oignon et les herbes et les ajouter à la vinaigrette.

Finition

  • Coupez les pommes de terre refroidies en morceaux si vous le souhaitez.
  • Mélanger la vinaigrette aux pommes de terre refroidies.
  • Mettez au réfrigérateur pendant encore 30 minutes.
  • Appréciable.
    Ribbetjes met aardappelsalade - wortelsalade - komkommersalade_result

Voedingswaarden

Serving: 1g | Calories: 400kcal
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