Quelques pâtisseries à emporter ? Préchauffez ensuite le four à 120°.
Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde (wok) à environ 170°
Tremper une portion de poisson dans la pâte à tempura
Retirez le poisson de la pâte à tempura 1 par 1, assurez-vous que l’excédent de pâte tombe et placez-le délicatement dans l’huile
Laisser chaque portion min. Faites frire pendant 3 à 5 minutes.
Placez le poisson frit sur du papier absorbant pendant une minute afin que l’excès de graisse soit absorbé.
Placez le poisson frit dans un plat et mettez-le au four.
Commencez à la cuisson suivante.