Paksoi, auch bekannt als Bok Choy, ist ein asiatisches Blattgemüse mit knackigen Stängeln und weichen grünen Blättern. Er wird oft in Wok-Gerichten, Suppen und Ramen verwendet.
Ingrédients
Pak Choi
Was ist das?
Paksoi ist eine Chinakohlsorte, die in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Er hat saftige weiße Stiele und weiche dunkelgrüne Blätter. Sein Geschmack ist mild und leicht pfeffrig.
Verwendung in der Küche
Als Beilage oder Gemüse in Ramen
Kurz gegart in Pfannengerichten
Zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt
Gedünstet als Beilage
Geschmacksprofil
Mild, frisch, leicht senfförmig.
Varianten/Unterschiede
Baby-Pak Choi: kleiner, zarter, ideal für die Verwendung als ganzes Gemüse
Großer Pak Choi: fester und zum Schneiden geeignet