Mettez les œufs, le lait et la cassonade dans une tasse et mélangez bien.
Mettez la poêle en marche, ajoutez une noix de beurre. Ne pas mettre à feu trop vif.
Mettez le mélange dans une assiette creuse suffisamment grande pour y tremper une tranche de pain.
Trempez une tranche de pain dans le mélange. Trempez bien le pain.
Placez la tranche de pain dans la poêle. Attention, le pain peut rapidement devenir noir. Selon la puissance de votre feu, vous devrez peut-être déjà retourner le pain après moins d'une demi-minute.
Faites frire légèrement les deux côtés et servez sur une assiette.
Terminez avec du sucre glace ou votre sucre préféré.