Cost: €2
Materiaal
- paneermeel
- kruiden naar keuze
Ingrédients
- 3 signes
- 2 fourches
Instructions
Disposer trois assiettes
- Dans la première assiette, saupoudrer suffisamment de farine.
- Dans la deuxième assiette, battre deux œufs et assaisonner de sel et de poivre à volonté.
- Dans la troisième assiette se trouve la chapelure.
farine
- Enrober le poulet dans la farine et éponger l'excédent.
Œufs
- Passer les morceaux farinés dans l'œuf battu.
- Veiller à ce que chaque morceau soit complètement humidifié.
Pan
- Placer les morceaux de poulet dans la chapelure et les retourner pour qu'ils soient entièrement recouverts.
- Si nécessaire, utiliser une cuillère pour mieux remplir les "endroits vides" ou les côtés.
Processus
- Récupérez la viande panée. Elle est prête à être frite.
💡 Conseils
- Faire frire à feu moyen. La chapelure aura ainsi le temps de prendre une belle couleur dorée sans brûler.
- Après la friture, laissez la viande reposer un moment sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse et garder la croûte croustillante.
- Si nécessaire, mélanger le beurre et l'huile: le beurre ajoute de la saveur, l'huile augmente le point de cuisson.
- Utilisez une poêle antiadhésive si vous travaillez avec peu de matière grasse - cela empêchera la croûte de se détacher.
