Rincez la laitue et séchez-la en tourbillonnant avec une serviette ou avec la balançoire à laitue.
Épluchez et coupez l’oignon en deux, puis émincez-le finement pour obtenir des « demi-mois ».
Coupez les tomates en 4 ou 8 morceaux (selon la taille)
Coupez les olives en 2 ou plusieurs tranches. Si vous préférez une olive entière, c’est également possible.
Coupez ou émiettez la feta. Personnellement, je trouve qu’un cube d’au moins 1/2 cm est le plus savoureux. Plus grand que 1 cm semble plutôt maladroit.