Mettez les œufs, le lait et la cassonade dans une tasse et mélangez bien.
Mettez la casserole dessus, ajoutez une noix de beurre. Ne réglez pas trop haut.
Mettez le mélange dans une assiette creuse, assez grande pour décortiquer 1 tranche de pain.
Trempez une tranche de pain dans le mélange. Trempez bien le pain.
Placez la tranche de pain dans le moule. Attention, cela peut devenir noir rapidement. Selon l’intensité de votre chaleur, vous devrez peut-être retourner le pain après moins d’une demi-minute.
Faire dorer légèrement des deux côtés et servir dans une assiette.
Garnissez d’un peu de sucre glace ou de votre sucre préféré.