Compote de canneberges

Compote de canneberges avec des canneberges fraîches - idéale pour accompagner les plats de gibier ou comme complément sucré aux desserts.

Temps total: 45

Type de plat: Dessert, Plat principal

Keyword: Canneberges, compote de canneberges, sucre

Servings:

Mettez tous les ingrédients (sauf le miel) dans une casserole.
Porter à ébullition à feu moyen-vif.
Une fois le mélange porté à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que la compote épaississe.
Remuez de temps en temps pour éviter de brûler.
Retirez le bâton de cannelle.
Goûtez la compote - ajoutez du miel (ou du sucre) si vous le souhaitez pour plus de douceur.
Servir ou utiliser dans votre plat.

Servir chaud ou froid en accompagnement de plats de gibier, comme le magret de canard ou le filet de porc.
Utilisez-le comme garniture pour les desserts, tels que le cheesecake ou la panna cotta.
Tartinez les toasts ou servez-les avec un plateau de fromages pour une touche sucrée et fraîche.

Pour une dimension supplémentaire de la saveur, ajoutez un soupçon de porto.
Vous pouvez conserver la compote de canneberges refroidie dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.

Ajoutez une poignée de raisins secs ou de canneberges séchées pendant la cuisson pour plus de texture.
Remplacez l'orange par du citron pour une saveur plus fraîche.
Ajoutez une pincée de clous de girofle ou de gingembre moulus pour une touche plus chaude et épicée.