Cost: €2
Materiaal
- touw
Ingrédients
- Persil (tiges)
- Thym
- Laurier
Instructions
- Rassemblez les herbes et attachez-les avec une ficelle.
Qu'est-ce que c'est ?
Un bouquet garni est un paquet d'herbes fraîches ou séchées que l'on incorpore dans un bouillon ou une sauce et que l'on retire par la suite. Il donne plus de profondeur et d'arôme sans que les herbes ne restent dans la préparation.Utilisation dans la cuisine
- Dans les bouillons et les soupes
- Avec des soupes telles que la soupe au poivre, la soupe aux légumes, le consommé
- Dans les sauces et les ragoûts
- Parfois dans des préparations de viande ou de poisson
Profil d'arôme
Épicé, aromatique, savoureux.