Perfekt gegarter Schweinebraten mit einer reichhaltigen Gewürzmischung - eine Sous-vide-Zubereitung, die ein zartes und saftiges Ergebnis garantiert - ideal für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
Nehmen Sie das Fleisch aus der Verpackung. Entfernen Sie überschüssiges Fett. Spülen Sie das Fleisch ab und tupfen Sie es trocken. Reiben Sie das Fleisch mit der Gewürzmischung ein.
Legen Sie den Braten in den Beutel und vakuumieren Sie ihn. Wenn möglich, lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank einweichen.
Legen Sie das Fleisch bei 63° Grad für 5 Stunden in den Sous-vide-Behälter.
Fertigstellung des Fleisches
Nehmen Sie das Fleisch aus der Verpackung.
Von allen Seiten kurz anbraten.
Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben und servieren Sie es.
