Cost: €2
Materiaal
- paneermeel
- kruiden naar keuze
Zutaten
- 3 Zeichen
- 2 Gabeln
Anleitungen
Legen Sie drei Teller bereit
- In den ersten Teller ausreichend Mehl streuen.
- Im zweiten Teller zwei Eier verquirlen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf den dritten Teller kommt das Paniermehl.
mehl
- Das Hähnchen in Mehl wenden und den Überschuss abtupfen.
Eier
- Die bemehlten Stücke durch das verquirlte Ei ziehen.
- Achten Sie darauf, dass jedes Stück vollständig angefeuchtet ist.
Pan
- Legen Sie die Hähnchenteile in die Semmelbrösel und drehen Sie sie um, damit sie von allen Seiten bedeckt sind.
- Verwenden Sie gegebenenfalls einen Löffel, um "leere Stellen" oder Seiten besser zu füllen.
Prozess
- Das panierte Fleisch auffangen. Es ist bereit zum Braten.
💡 Tipps
- Bei mittlerer Hitze braten. So hat das Paniermehl Zeit, eine schöne goldbraune Farbe anzunehmen, ohne anzubrennen.
- Nach dem Braten das Fleisch eine Weile auf Küchenpapier ruhen lassen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird und die Kruste knusprig bleibt.
- Gegebenenfalls Butter und Öl mischen: Die Butter gibt Geschmack, das Öl erhöht den Backpunkt.
- Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, wenn Sie mit wenig Fett arbeiten - so wird verhindert, dass sich die Kruste löst.
